Charte de Qualité du Producteur

Protection de la qualité et du terroir :

• Éloignement des zones de cultures intensives.
• Pas de mélange de miels de différentes régions.
• Pas d’utilisation de répulsifs chimique, ni d’antibiotiques sur des ruches en production.
• Récolte de l’excédant de miel seulement.

 

Respect du produit :

• Miel cru : non pasteurisé et non transformé, produit « vivant » sans ajout de sucres, eau ou autres.
• Extraction par centrifugation ou par gravité, toujours à température ambiante.
• Le miel n’est jamais chauffé au dessus de la température interne d’une ruche (< 40°C), durant toutes les étapes de préparations et de conditionnement.